Чайное Кунфу. 5 элементов чайной церемонии: Огонь

Автор статьи: Денис Болвинов. Дорогие, друзья! Сегодня мы будем говорить про Огонь, а значит будет много места уделено системе 5 элементов. Огонь символически обозначает ясность, систему знаний и общение, ниже я поясню этот смысловой ряд и как он соотносится с Чайным Кунфу. Цикл порождения 5 элементов Вода в символизме 5 элементов может рассматриваться как чистый потенциал. […]

Как чай помогает реализовывать мечты

Автор статьи: Денис Болвинов. Чай — это дело очень медитативное, особенно, если это китайский чай. Про индийский, цейлонский или африканский, такого сказать нельзя, не приносят они этого спокойного и наполненного состояния. Один из вариантов объяснения, почему чай так работает — это облегчение движения энергии по телу. Когда пьёшь чай, как бы наполняешься теплом, мысли успокаиваются и […]

Чайное Кунфу. 5 элементов чайной церемонии: Дерево

Статья Дениса Болвинова Дерево в чайной церемонии, как вы могли уже догадаться — это сам чайный лист. И практически весь наш сайт посвящен рассмотрению вопросов так или иначе связанных с качеством чайного листа. Поэтому в этой статье расскажу об внешних органолептических характеристиках кратко, а потом перейду к тому, как правильно подбирать чай под чайную церемонию. […]

Чайное Кунфу. 5 элементов чайной церемонии: Вода

Автор статьи Денис Болвинов В традиции говорят, что чай на 70% складывается из воды, на 15% зависит от чайного листа, и на 15% от того, как его заварить. На первый взгляд, здесь мы видим идеальные пропорции только для вкусного напитка, а не для чайной церемонии. Но с точки зрения Чайного Кунфу не всё так просто, разберёмся. […]

Как создать чайную комнату в ресторане?

Автор статьи: Денис Болвинов Что ходить вокруг да около, не так много правильных чайных комнат в наших ресторанах. Хотя Россия издавна славится своей любовью к чаю, но вот правильно пить его мы до сих пор не научились. Например, один из самых распространённых примеров «неправильного» чаепития — это чаепитие с плюшками, булками и шоколадками. Мы привыкли чаем […]

Репортаж о чае канала 26 Регион. Интервью даёт Денис Болвинов

Журналисты написали: Переменчивая ставропольская погода очень часто благоприятствует этому напитку. Чай можно приготовить на скорую руку, а можно устроить целую церемонию. Об особенностях профессии чайного мастера узнавала Ирина Юревич. Интервью проходило замечательном ставропольском клубе Атма Сфера.

«Виды китайского чая» (из семинара «Китайская чайная церемония», 2008 год)

Это видео-нарезка одной из чайных лекций, проходившей в лекционном зале проекта Cloudwatcher в 2008 году. В записях выбраны наиболее информативно значимые моменты лекции. Приятного просмотра!

Семинар «Китайская чайная церемония», 2008 год

Это видео-нарезка одной из чайных лекций, проходившей в лекционном зале проекта Cloudwatcher в 2008 году. В записях выбраны наиболее информативно значимые моменты лекции. Приятного просмотра!

Как хранить пуэр? 4 главных правила

Пуэр со временем не стареет, а если он хранится правильно, только улучшается и дорожает в цене. Поэтому его и называют «чаем победившим старость» , а не потому, что из-за него худеют и молодеют на глазах (молодеют люди по другой причине, смотрите лекцию Как достичь вечной молодости).